На нашем сайте собрано огромное количество кулинарных рецептов
со всего мира, если вы хотите поделится своими идеями, кулинарными шедеврами
смело добавляйте и участвуйте в рейтинге читателей!

HOTOBZOR.RU

.

 

Кулинарные рецепты: Консервирование, Пюре из фруктов и ягод

1 | 2 | »» | в конец

Сортировать по:
рейтингу
просмотрам | дате

 

 

 

 
Земляничное пюре
Консервирование - Пюре из фруктов и ягод

Возьмите спелые ягоды. Переберите их, удалите плодоножки и разомните, затем протрите через сито. Пюре смешайте с сахарной пудрой и поставьте в холодильник на 5-6 часов, время от времени размешивайте. Затем пюре переложите в прогретые сухие бутылки, и закупорьте ошпаренными пробками, а горлышки бутылок залейте воском или парафином. Храните в прохладном темном месте. Вместо сахарной пудры можно залить ягодное пюре сахарным сиропом, приготовленным из 300 мл воды и 600 г сахара.
Ингридиенты для приготовления Земляничное пюре

.

Пюре морковно-яблочное
Консервирование - Пюре из фруктов и ягод

Для приготовления этого пюре надо сварить морковь и яблочное пюре. Затем оба пюре смешать, добавить соль и сахар, поставить на огонь, вскипятить и разлить по банкам, которые потом стерилизовать при температуре 90 С: пол-литровые - 10-15 минут, литровые - 15-20 минут.
Ингридиенты для приготовления Пюре морковно-яблочное

.

Пюре из вареных яблок
Консервирование - Пюре из фруктов и ягод

Яблоки зрелые и перезрелые промыть, удалить подпорченные места, нарезать дольками и распарить в кастрюле под крышкой с небольшим количеством воды. Разварившуюся массу протереть через сито, разложить в банки и пастеризовать при температуре 85 градусов: литровые банки - 25 минут, двухлитровые - 40, трехлитровые - 50 минут.
Ингридиенты для приготовления Пюре из вареных яблок

.

Пюре морковное
Консервирование - Пюре из фруктов и ягод

Крепкую здоровую морковь очистить, вымыть и сварить, затем слить отвар, протереть морковь через сито. Добавить немного кипятка в пюре, переложить в банки и стерилизовать, как любое овощное пюре.
Ингридиенты для приготовления Пюре морковное

.

Пюре из каштанов
Консервирование - Пюре из фруктов и ягод

Варёных каштаны очистить от кожуры, залить молоком с ложкой сливочного масла. Высыпать сахар и соль, разварить до мягкости. Горячими протереть сквозь сито, развести 1/2 стакана сливок, с 50 г сливочного масла, вскипятить. Подавать с жареной говядиной, индейкой.
Ингридиенты для приготовления Пюре из каштанов

.

Пюре облепиховый
Консервирование - Пюре из фруктов и ягод

Подготовленные ягоды ошпарить кипятком, откинуть на сито, дать стечь воде, протереть через сито, смешать с песком, разложить в банки и пастеризовать.
Ингридиенты для приготовления Пюре облепиховый

.

Пюре из обыкновенной рябины
Консервирование - Пюре из фруктов и ягод

Чтобы приготовить пюре, спелые ягоды моют в холодной Воде, помещают в эмалированный таз, наливают воду так, чтобы она только покрыла ягоды, и кипятят на небольшом огне до размягчения. Размягчить ягоды можно также паром при наличии паровой соковарки. Размягченную рябину в горячем состоянии протирают через волосяное или нержавеющей стали сито с отверстиями диаметром 1-1,5мм.
Ингридиенты для приготовления Пюре из обыкновенной рябины

.

Пюре яблочно-земляничное
Консервирование - Пюре из фруктов и ягод

Из свежих яблок и земляники приготовить пюре и соединить. Довести массу до кипения, но не кипятить. Горячее пюре разложить в банки и пастеризовать при температуре 85 градусов: литровые - 25 минут, двухлитровые - 40 минут, трехлитровые - 50 минут.
Ингридиенты для приготовления Пюре яблочно-земляничное

.

Пюре из печеных яблок
Консервирование - Пюре из фруктов и ягод

Яблоки вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и семенную коробочку. Выложить яблоки на противень и, испечь их (следить за тем, чтобы они не пригорели). Протереть яблоки через сито, добавить сахар, разложить пюре в сухие стерилизованные банки и пастеризовать при температуре 85 градусов: литровые банки - 25 минут, двухлитровые - 40 минут, трехлитровые - 50 минут.
Ингридиенты для приготовления Пюре из печеных яблок

.

Пюре яблочно-сливовое
Консервирование - Пюре из фруктов и ягод

Смешать свежеприготовленное пюре из яблок и слив в пропорции. Довести массу до кипения, но не кипятить. Горячее пюре разложить в банки и пастеризовать при температуре 85 градусов: литровые - 25 минут, двухлитровые - 40 минут, трехлитровые - 50 минут.
Ингридиенты для приготовления Пюре яблочно-сливовое

.

 

Соглашение: На сайте собрана любительская коллекция рецептов. Администрация и владельцы сайта
не несут ответственность за последствия возникшие в следствии употребления пищи приготовленным
по рецептам представленным на сайте. Использование материалов сайта означает ваше личное согласие с соглашением
Употребление алкогольных напитков запрещено лицам не достигшим совершеннолетия.

 

При перепечатке материалов сайта ссылка на источник обязательна. © 2007 HotObzor.ru